„Пийте мляко, деца, ще бъдете здрави!“ – тази фраза важи с пълна сила за1 юни – датата, на която целият свят отбелязва не само Международния ден на детето, но и Световния ден на млякото .
Празникът се чества за първи път през 2001 г. по предложение на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (FAO). Оттогава традицията е широко разпространена в много страни по света.
Целта на празника е популяризиране на млякото и млечните продукти сред хората, както и информиране на населението за дейностите, свързани с млякото и млекопроизводството.
Според учените млякото съдържа необходимите за организма калций, магнезий, селен, рибофлавин, витамин В12 и пантотенова киселина (витамин В5). Млечните каши, киселите млека и ферментиралите млечни продукти са много необходими на детето в периода на растеж за формирането на правилно храносмилане, здрави кости и зъби и общото здраве. На децата се препоръчва да пият (освен ако няма медицински противопоказания) поне една чаша краве мляко на ден, което осигурява 21% протеин, 8% калории и основни микроелементи.
Каша за закуска и тънки класически палачинки , млечен шейк и ястия с извара – млякото е незаменима съставка в много здравословни и вкусни рецепти.
Защо Световният ден на млякото се отбелязва на 1 юни? Факт е, че в някои страни, които подкрепиха добрата идея на ООН, вече имаше традиция да се празнува национален Ден на млякото. По стечение на обстоятелствата за много от тях този празник се падаше на 1 юни или дни близки до тази дата. Затова беше решено официалният ден на млякото да се определи на първия ден от лятото.
Още през 2008 г. 40 различни страни по света се включиха едновременно в честването на Деня на млякото, като в повечето от тях празникът беше отбелязан доста мащабно и феерично. Така в Аржентина асоциация на фермери организира голяма кампания за насърчаване на консумацията на мляко под мотото „Земята, където млякото и медът текат като река“. В Германия се проведе национален празник под мотото „По-бързи, по-силни, по-умни. Всичко това е благодарение на млякото!”, която бе подкрепена от 11 федерални провинции. В Норвегия Националният млечен съвет проведе онлайн състезание за най-добър разказ за млякото, чийто автор получи парична награда.
Празникът също не заобиколи Русия. През същата 2008 г. компанията Tetra Pak, заедно с групата компании ALL, организираха честването на Световния ден на млякото в Ростовска област, посветен на Деня на детето. Празникът, на който присъстваха около 500 деца заедно с техните родители. На този ден се раздаваше безплатно мляко, както и различни представления на млечна тематика с приказни герои, игри и спортни състезания.
Между другото, въпреки „световния“ статут на празника, някои страни решиха да празнуват свой собствен, отделен, Ден на млякото. Например в Австралия той се пада на 26 септември , във Финландия на 3 юни , в Малайзия на 11 юни .
И близък „роднина“ на млякото – кондензирано мляко – се появи благодарение на усърдието на американеца Гейл Борден , който прекара много години в разработването на технология за дългосрочно съхранение на мляко.
Пригответе млечно ястие днес (освен ако, разбира се, нямате ограничения за млечни продукти по здравословни причини). Например гювеч от извара по изпитана рецепта. Много е добре да се овкуси със заквасена сметана, защото е и млечен продукт!
