- Диетологът, д-р Маргарита Королева обясни защо консервираните зеленчуци могат да бъдат нездравословни
Лекарката отбеляза, че при консервирането на зеленчуците се използват много сол и оцет. Тези съставки могат да влошат работата на стомашно-чревния тракт, ако има някакви проблеми.
Королева препоръча да се ограничи консумацията на такива храни при пациенти с хипертония, тъй като солта може да повиши кръвното налягане.
В допълнение, консервираните зеленчуци могат да увеличат риска от развитие на рак.
„Всички консервирани зеленчуци, дори и домашно приготвени, са в списъка на онези продукти, които потенциално могат да инициират или поддържат различни проонкологични процеси“, предупреди Королева.
По-рано диетологът Андрей Бобровски отбеляза , че всички ползи от ябълките се губят по време на консервирането, съобщи изданието АРГУМЕНТИ И ФАКТИ.
