Съсобствениците на Fog Distillery Co. са изненадани от реакцията на потребителите досега. Спиртната напитка е маркирана като имаща свеж цитрус и фин вкус на ванилия.
Съсобствениците на Fog Distillery Co. са изненадани от реакцията на потребителите досега. Спиртната напитка е маркирана като имаща свеж цитрус и фин вкус на ванилия. (Изпратено от Бил Туф)
Мъглата в Нюфаундленд и Лабрадор може да бъде толкова гъста, че почти можете да я вкусите … и сега можете да я изпиете в любимия си коктейл.
Дуото брат и сестра Бил и Кени Тъф са умовете зад Fog Distillery Co. Компанията улавя мъглата от района на Harbour Grace и я кондензира във вода за тяхната фирмена водка.
Семената на идеята са засадени, когато Бил се сприятелява с хора от индустрията за напитки, които го учат, че водата е най-важната съставка в добрата водка.
Тогава се случиха горските пожари във Форт Макмъри през 2016 г.
„Жена ми току-що погледна прозореца“, каза Бил Тъф, описвайки момент в дома им в Сейнт Джонс.
„И тя каза: „Знаеш ли какво, харесва ми колко е влажно тук. Никога повече няма да се оплаквам от мъглата.“ И крушката изгасна.“
Събиране на мъглата
Тази идея се превърна в година на изследване, казва Кени. Събирането на мъгла не е толкова просто, колкото събирането й в бутилка. Изискваше много специализирани знания.
Fog Distillery Co. използва серия от мрежи на места, където обикновено има вятър и мъгла или високи облаци. Когато мъглата преминава през мрежата, тя кондензира във водни капчици, които се събират на дъното.
Пасивното събиране на водата, необходима за създаване на водка с този метод, е изключително екологично, казва Бил.
„Това е едно от най-красивите неща в целия този процес“, каза той.
СЛУШАЙТЕ | Чуйте как братята Туф правят духове от мъгла:
Друг плюс, казва Бил, е, че процесът не е много трудоемък. Събирането на мъгла осигурява като цяло чиста вода, която може да се използва веднага след събирането.
Време е за пиене
Компанията може да произвежда 60-70 000 каси водка всяка година с настоящата си система, казва Кени.
И така, какъв вкус има водката на основата на мъгла? Както казва съоснователят Кени Тъф, „има страхотен вкус“.
Уебсайтът описва Fog Vodka като „фини нотки на ванилия и цитрусови плодове и свеж финал“.
Вече е на рафтовете в магазините на NLC в Нюфаундленд и Лабрадор, както и в магазините на LCBO в Онтарио. Братята Туф казват, че са били поразени от отговора досега.
„По времето, когато поставихме нашите първи тестови мрежи на земята, за да бъдат действително на рафта в NLC, беше по-малко от шест месеца“, каза Бил. „Беше доста невероятно със скоростта и експлозивността на марката.“
Те само планират да се качат оттам. Fog Distillery Co. се появява на премиерата на сезон 19 на Dragon Den на CBC на 26 септември, пише CA.NEWS.
