НА СНИМКАТА ГОРЕ: Най-скъпото уиски в света към момента е Islay на Isabella, което се продава на цена от 6 200 000 долара или около 11 млн. лева. Ако го
Един от най-известните фестивали в Шотландия е фестивалът на уискито Spirit of Speyside . Всяка страна има свой национален продукт, своя национална гордост. Шотландците се гордеят със своето уиски.
С настъпването на пролетта в Шотландия започва времето за фестивали и празници, посветени на уискито. Първи започва днес /1 май/ The Spirit of Speyside Whisky Festival, който продължава 6 дни. Следва Feis Ile – фестивал на малца и музиката. И така до септември, когато започва последният – Autumn Speyside Whisky Festival.
Спейсайд има най-високата гъстота на дестилерии в света. Там има повече от 100 фабрики, които произвеждат прочутата напитка – Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla…
Веднъж годишно обикновените хора могат да посетят фабриките на най-престижните производители на уиски. В нормално време фабриките не допускат външни лица в цеховете си. Основната и най-атрактивна част от фестивала е дегустацията на многобройни сортове и сортове ароматни напитки , включително и под ръководството на експерти. По време на фестивала можете да опитате най-редките и отлежали уискита.
По време на фестивала има срещи с колекционери, които могат да споделят своя опит, и танцови програми с национален привкус. Има исторически екскурзии, разказващи за технологичните процеси, еволюцията на дизайна на бутилки и етикети. Организират се посещения на музейни гаражи на заводи, където се събират всички образци на оригиналните камиони, които доставят желания продукт на потребителите. Тези участници, в които уискито започва да събужда кипящата кръв на техните предци, са поканени да участват в шотландски спортни състезания: хвърляне на трупи или хвърляне на чук.
Веднъж годишно обикновените хора могат да посетят дестилериите на най-престижните производители на уиски (Снимка: Jaime Pharr, лицензирана от Shutterstock.com)
Фестивалната програма, която прославя местния еликсир на живота, включва забавни състезания, приеми и вечери в дестилерии, шотландски партита с музика и танци, специални менюта в ресторанти, различни състезания и състезания, модно ревю на килтове (шотландски поли), посещение на музея на уискито и състезание за най-бързо изграждане на бъчва, изложба и вечер на шотландска фолклорна музика.
В света има много видове уиски: те пият американски бърбън, ирландски pure pot still, но общоприето е, че истинското уиски е шотландско малцово уиски малц.
Историята на напитката може да бъде проследена до 12 век. Авторството на цялото уиски в света се приписва на Свети Патрик, ирландски монах от шотландски произход. В свитъците на шотландската хазна, датиращи от 1494 г., е намерен запис: „Дайте осем топки малц на брат Джон Кар за направата на аквавит“ – това количество малц би било достатъчно, за да се направят около 1500 бутилки модерно уиски! Тази дата се счита за почти официалната дата на раждане на шотландското уиски, тъй като латинското „aqua vitae“ – „вода на живота“ – е написано на келтски като uisge beatha (в Ирландия – uisce beatha). Явно беше мързеливо да произнася двусрична дума. Постепенно от двете думи остава само uisge, което се трансформира в uiskie, а след това в whisky.
В света има много видове уиски, но истинското е скоч (Снимка: Максим Горпенюк, лицензирано от Shutterstock.com)
Качеството на уискито се определя от десетки фактори. Малцът се суши в дим; за тази цел се изгарят торфени въглища. Местоположението на добива на торф е от голямо значение. Въглищата от Абърдийн придават много различен вкус от въглищата на остров Скай.
Малцът се смесва с вода, за да се получи пивна мъст. Пивната мъст се ферментира, кашата се дестилира и се получава алкохолен разтвор. Разтворът отлежава в дъбови бъчви. Качеството на уискито зависи от вида на дъба и района, в който расте. Най-изисканите сортове се наливат в бъчви от шери, донесени от Иберийския полуостров.
Правителството на Обединеното кралство се погрижи да дефинира тази напитка. През 1988 г. е приет Законът за шотландското уиски. Шотландското уиски представлява около една четвърт от износа на Албиона.
Въпреки че всеки е свободен да пие любимото си уиски както пожелае, все пак, за да оцените правилно напитката и да подобрите дегустационното изживяване, според експертите е необходимо да следвате определени правила при избора на чаша и дегустацията на уиски.
