- Китайски учени откриха начин да подобрят вкуса на доматите. Те разработиха генетично модифициран сорт с повишени нива на захар.
Дивите домати дават сладки, но малки плодове. Одомашнените домати са култивирани за промишлено производство. Плодовете им са 10-100 пъти по-големи, но вкусът им не се е променил към по-добро.
Екип от Китайската академия на селскостопанските науки в Шенжен откри как да произвежда едновременно големи и сладки плодове. Тя идентифицира два гена, които влияят на производството на захар в доматите.
Учените анализираха геномите на диви и култивирани доматени растения и идентифицираха два подобни гена. Версиите на тези гени, свързани със сладкия вкус, изглежда са често срещани в дивите сортове, но са до голяма степен изгубени в съвременните индустриални сортове.
Проучването установи, че опитомените доматени версии на гени помагат за потискане на ензим, който произвежда захар. Екипът използва инструмента за редактиране на гени Crispr-Cas9, за да направи целенасочени промени в ДНК на растенията. В резултат те произвеждат плодове с 30% по-високо съдържание на захар от обикновено. Въпреки това не е забелязана значителна разлика в теглото и добива на плодовете, съобщава Nature.
Учените отбелязват, че теоретично модифицираните домати могат да бъдат пуснати в продажба през следващите три до пет години. Но продажбата на ГМО продукти не е разрешена във всички страни.
- ДЕСЕТТЕ НАЙ-ИНТЕРЕСНИ И УНИКАЛНИ СОРТОВЕ ДОМАТИ
- Кралят на доматите разкри тайните на засаждането на домати – кога да засадите разсад,…
- Робърт де Ниро продавал домати в Ниш
- Домат с шарка на лицето на Бог Джаганнат, забелязан в Cuttack, гледайте
- ПРАЗНИК НА ДОМАТА – 19 АВГУСТ
