Готвенето на риба е истинско изкуство, което изисква определени умения и трикове. Често дори опитни готвачи се сблъскват с проблема рибата да се разпада и да залепва за тигана, което разваля външния вид и вкуса на ястието.
Има обаче прости тайни, които ще ви помогнат да избегнете тези проблеми и да приготвите перфектната риба. Вижте тези инструкции как да готвите риба, така че да не изгори или да залепне.
Първо , лимоновият сок е истинска находка за готвачите, които готвят риба. Тази съставка отдавна се използва в рецепти поради уникалните си свойства. Преди да налеете растително масло в тигана, добавете малко лимонов сок. Това ще предотврати разпадането и залепването на рибата, а също така ще придаде на ястието специален вкус.
Второ , за филета от хек или сайда (3 броя) използвайте сока от 3 резена лимон. Щипка сол, добавена преди пържене, също ще предотврати залепването на рибата за тигана.
Трето , преди пържене, рибата трябва леко да се оваля в брашно или галета. Това ще създаде хрупкава коричка, която ще предотврати разпадането и залепването на рибата за тигана.
Четвърто , използвайте добре загрято растително масло за пържене на риба. Твърде студеното масло може да го абсорбира от рибата, да стане мазно и да започне да залепва.
Пето , не обръщайте рибата твърде често по време на пържене. Оставете я да се запече добре от едната страна, преди да я обърнете от другата. Това ще предотврати разпадането и залепването ѝ.
Шесто , ако забележите, че рибата започва да залепва за тигана, добавете малко растително масло или лимонов сок около нея. Това ще помогне да се отдели рибата от тигана и ще предотврати по-нататъшно залепване.
Следвайки тези прости съвети на pogovorim, ще можете да приготвите перфектната риба, която няма да се разпадне или залепне за тигана. Ястието ще запази апетитен външен вид и деликатен вкус, а процесът на готвене ще стане лесен и приятен. Експериментирайте с различни видове риба и се насладете на кулинарни шедьоври!
