В плънката се слага пресен копър
Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси – тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
“Превъзходна баница с мека външност и плътна плънка”, ни пише Маргарита Димитрова.
ПРОДУКТИ
1 пакет дунавски кори на сач
За плънката:
1 връзка пресен лук, 200 г спанак, 5 яйца, 300 г сирене, 2 с.л. кисело мляко, 1 бакпулвер, пресен копър, сол на вкус, 1 непълна к.ч. олио, 30 г краве масло
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Запържваме нарязания спанак и лук в малко олио. Подправяме с копъра и сол на вкус. Отстраняваме съда от котлона и оставяме зелениите да се охладят. Към тях добавяме леко разбитите яйца, натрошеното сирене, млякото и набухвателя. Всичко това разбъркваме за малко, за да не се разводни прекалено.
Разделяме плънката на око на три части. Разгъваме всяка кора и върху нея разпределяме 1/3 от сместа. Навиваме на рехаво, не стегнато руло. По същия начин процедираме и с другите 2 кори. Всяко руло разрязваме на 2 части.
Нареждаме ги в намазана с олио правоъгълна тава. Суровата баница намазваме с малко олио и отгоре нареждаме парченца масло. Печем я в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35 минути.
