Русокосата красавица Сидни Томас продължава да трупа последователи с провокативни снимки в социалните мрежи. Синди се прочу по време на боксовия сблъсък между Джейк Пол и Майк Тайсън преди десетина дни.

Тя бе едно от момичетата на ринга и бързо си спечели овациите на феновете.

Сидни продължава да посещава спортни мероприятия, а това определено има положителен ефект върху имиджа й.

Вчера тя се появи на трибуните на сблъсъка между Лас Вегас Райдерс и Денвър Бронкос в Американската футболна лига.

ГАЛЕРИЯ

Having a great time in Las Vegas at the Raindeers game 🥰🏈 pic.twitter.com/3eJRuPEC8F

— sydney thomas (@itssydneythomas) November 25, 2024

Новият формат на Шампионската лига означава, че не е лесно за нито един от участниците, каза треньорът на Атлетико Мадрид Диего Симеоне преди гостуването на испанците срещу чешкия шампион Спарта Прага във вторник.

Най-силният клубен турнир в света вече има 36 отбора в таблицата, а всеки състав се изправя срещу осем противника в груповата фаза на състезанието. Първите осем се класират автоматично за осминафиналите, а следващите 16 отбора участват в плейоф в два двубоя.

„От това, което ни показват резултатите и какво се случва в мачовете, разбирам, че този формат подканва всички да обърнат още повече внимание на Лигата. След като продължим напред и този първи опит приключи, ще имаме още по-ясна представа какво наистина мислим (за формата). Винаги ти оказват натиск да печелиш. Това се е случвало и преди, но сега е турнир, в който всеки играе срещу всеки и изобщо не е лесно за никого“, коментира Симеоне пред медиите в понеделник.

Атлетико Мадрид все още се адаптира към промяната, с две победи и две загуби, намирайки се на 23-то място в класирането с 36 клуба.

„Шампионската лига изисква най-много от нас. Тя ни принуждава винаги да печелим. Спарта е труден противник, играят много бързо, показват интензивност и класа. Знаем, че съперникът ще започне силно заради публиката си, но това е повече от логично“, каза още аржентинецът Диего Симеоне, който отпразнува 700-ия си мач като треньор на „червено-белите“ в края на миналата седмица./БТА

Един от двамата братя – Гай или Луций, внуци на римския император Октавиан Август, е изобразен на първата мраморна статуя, открита през лятото при проучвания в античния град Хераклея Синтика. Това съобщи ръководителят на разкопките професор Людмил Вагалински пред журналисти в Исторически музей – Петрич. По думите му по-скоро Луций е изобразен на първата статуя, а след реставрирането на втората открита мраморна статуя ще стане ясно дали на нея е изобразен другият брат. Скулптурата е създадена преди около 2 хиляди години, посочи проф. Вагалински. 

Първата статуя беше намерена в началото на месец юли и по-късно преместена в музея в града. Мраморната скулптура, открита в Големия канал на форума на античния град край село Рупите, е почистена от реставратора Китан Китанов. Наскоро той установи по гърба на фигурата вторични силикатизирали и калцитни слоеве с дебелина до 3 мм. Според него това се дължи на факта, че преди да бъде скрита в канала, скулптурата вероятно е стояла на форума, в близост до течаща вода, може би фонтан.

Всички научни аргументи за това кого е увековечил неизвестният майстор преди повече от 20 века ще бъдат изложени подробно в статия, която предстои да бъде публикувана в списание Archaeologia Bulgarica, съобщи още професор Людмил Вагалински. 

В края на септември археолозите откриха втора мраморна статуя в античния град Хераклея Синтика. Статуята, с размери малко над два метра, беше намерена при работата в източната част на канала, много близо до мястото, на което през лятото бе открита и първата статуя.

„Човекът от статуята е римски принц, който е живял по време на управлението на император Октавиан Август и е негов внук. Колебая се между двама братя – Луций и Гай, като натежават везните повече към Луций. Октавиан Август ги е подготвял за свои наследници – бъдещите управници на империята, но те и двамата умират сравнително млади – във втора и четвърта година след Христа“, каза проф. Вагалински. По думите му цялата събрана информация – историческа, стилов анализ води до това заключение, че е един от двамата.

„Наричат ги Гай Цезар и Луций Цезар, защото са готвени за заместници на императора. По-скоро вероятно е бил по-малкият – Луций, който умира на ненавършени 18 години. Персонажът, който имаме от скулптурата в Хераклея Синтика, е много младо момче. Не ми изглежда на 24 години, което е малко по-зряла възраст. Прическата освен това на Луций е едно към едно като тази на статуята от Хераклея Синтика. Затова по-скоро Луций е изобразен на първата статуя. По-големият – Гай умира от рана по време на едни битки на около 24 години“, каза за БТА професор Людмил Вагалински.

Той поясни, че практиката да се обожествяват образи с бог Хермес започва още през елинистическата епоха. По думите му в ранната римска империя, по времето на императора Октавиан Август, тя се прилага масово за представителите на елита. „Обожествяват се по този начин, прави след смъртта на съответните хора и се представят по начина, който е използван в скулптурата от Хераклея Синтика“, добави още изследователят. 

/ХТ/

Формулата му за успех в кухнята се свежда до 3 качества: постоянство, дисциплина и ясен фокус

Кое е общото между най-добрата жена готвач в света, олимпийските игри в Сочи, Световното експо в Милано и България? Любовта към изтънчената кухня и стремежът към безкомпромисно съвършенство. Под всичко това стои почеркът на шеф Виктор Жечев – колоритен млад талант, готвил за VIP гости на мащабните събития, който се е учил лично от носителката на цели три звезди “Мишлен” шеф Ан-Софи Пик.

Той е космополит по душа, обича да пътува из света, но никога не губи фокус от най-голямата си страст: да готви, при това майсторски. А след дълги години работа в чужбина избира да се завърне в България, за да обучава млади таланти на тънкостите на занаята.

Първите стъпки в кулинарията прави плахо в родния си Сливен още като дете. Докато семейството му прекарвало време в увлекателни разговори на трапезата, Виктор си спомня, че винаги бил в кухнята. “Имало е доста ястия, които съм изгорил, не са ми се получавали, пресолил съм ги и какво ли не. Това е процесът на научаване”, казва шеф Жечев.

Провалът обаче далеч не го отказва. Пред себе си е виждал два пътя: да стане шеф готвач или актьор, тъй като израствал около такива примери. Още преди да започне да учи в гимназия обаче, кулинарията взела абсолютен превес. Така започва да се готви за прием в Софийска професионална гимназия по туризъм.

Веднага след като я завършва през 2007 г., продължава да специализира в новооткритата HRC Академия. Това му дава възможност да открие друга своя страст – пътуването. Отива на стаж в Амстердам, а след това прекарва една година отвъд океана в Атланта, Джорджия. За кратко се връща в България, но бързо осъзнава, че

не иска да се застоява на едно място

Поема към Южна Корея, където усъвършенства азиатската кухня. Категоричен е, че благодарение на опита му в чужбина е разширил мирогледа си във всеки аспект. Казва, че не е нужно да говориш определен език, за да започнеш работа като готвач: “Няма никакво значение колко добре можеш да комуникираш. Кухнята е винаги място, където можеш да се оправиш с изключително малко думи и това много ми помогна да видя голяма част от света”.

Най-много време прекарва в Лондон, където е имал възможността да се присъедини към екипа на световноизвестната французойка, която е четвърто поколение готвач – шеф Ан-Софи Пик. През 2011 г. тя е обявена за най-добрата жена готвач в света и е едва четвъртата, която притежава три звезди “Мишлен”. След дълги години работа единствено във Франция и Италия Ан-Софи Пик решава да отвори ресторант в Лондон. Шеф Жечев получава възможност да работи именно там. Тогава разбира как се гради дисциплината и колко е важна тя за професията му. Свежда успеха в кулинарията до три качества: постоянство, дисциплина и фокус. Това, което шеф Жечев описва като изключително, е начинът, по който всеки работник в кухнята си знае мястото, осъзнава, че има йерархия и дори някой елемент в чинията да изглежда маловажен, му се отдава голямо внимание. Спомня си как, когато шеф Ан-Софи Пик е отивала в Лондон, тя е отделяла време на всеки един в кухнята, за да му обясни в детайли защо се търси точно определен вкус. Това е било ключово, за да е наясно всеки какъв краен продукт трябва да създаде. А моментът на истината за всеки един ресторант, независимо дали е със звезда “Мишлен”, идва при сервирането, категоричен е шеф Жечев. “Всичко трябва да се получава веднага, без грешки и комуникацията да е абсолютно минимална”, обяснява той. Така готвачите започват да мислят няколко стъпки напред, за да избегнат потенциално объркване.

След опита си в Лондон шеф Жечев е решен да се завърне в България. Поставя си за цел да предаде всичко научено на готвачи, които тепърва търсят усъвършенстване.

“Това е моят начин да оставя нещо след себе си,

което не е задължително да носи моето име.” Затова благодарение на свои съмишленици и с помощта на европейски средства развива платформата “Шеф и гастро”. Тя събира на едно място професионални кулинари, които предлагат курсове на всеки, който търси развитие в професията му.

Авторски десерт: Хрупкаво панетоне със сабайон крем, тиква, портокал и карамелизиран бял шоколад

Вдъхновен от топлите вкусове на есента, примесени с класиките на Италия. Поглезете се у дома с авторския прочит на шеф Виктор Жечев. Лесна и бърза рецепта, от която всеки елемент може да се ползва като самостоятелен десерт. Съветва да избираме продукти според сезона.

Сабайон крем

Продукти:

6 големи жълтъка

150 г гранулирана захар

100 мл вино марсала

1 портокал

1 щипка сол

Напълнете тенджера до половината с вода, като се уверите, че дъното на топлоустойчивата купа (която ще поставите отгоре) не докосва водата. Оставете водата да заври леко.

В топлоустойчива купа разбийте заедно жълтъците и захарта, докато се смесят добре, след това настържете кората от портокала и изстискайте сока. Добавете вино марсала и сол, разбъркайте до гладкост.

Поставете купата върху тенджера с вряща вода. Непрекъснато разбивайте сместа, като внимавате да не заври, за около 10 минути или докато стане гъста и кремообразна. Стремите се към консистенция, подобна на яйчен крем. Трябва да образува ленти, когато вдигнете бъркалката.

Отстранява се от тенджерата и се оставя леко да се охлади, като се разбърква от време на време.

Карамелизиран хрупкав бял шоколад

Продукти:

200 г бял шоколад на парченца

50 г пудра захар (А)

5 г царевично нишесте

30 г пудра захар (Б)

Смесете заедно всички съставки с изключение на захар Б. Започнете в студен тиган, загрейте на среден огън и бъркайте непрекъснато. Щом започне да изглежда светлокафяво, добавете захар Б. Продължете да бъркате, докато се карамелизира и започне да се разделя на бучки, добавете още пудра захар, ако е необходимо, за да направите скалички. Поставете на плоска повърхност, за да изстине.

Тиква на кубчета

Продукти:

200 г почистена тиква

40 г масло

Тиквата се реже на кубчета 1 см х 1 см, слага се в тенджера и се покрива с вода, добавя се лъжица захар и щипка сол. Вари се до леко омекване, прецежда се и докато е още топла, се запържва в тиган с масло. След като хване малко коричка, се поръсва захар и се изваждат от тигана.

Хрупкаво панетоне

Продукти:

200 г панетоне

50 г масло

Панетонето се реже на продълговати дебели парчета. В загрят тиган се разтапя маслото. Панетонето се запържва от всяка страна до златистокафяво. Парчетата се поставят на хартия, за да се поотцедят.

Финални щрихи

Продукти:

Портокалови парченца

Канела

Сол Малдон

Кубчетата тиква

Карамелизиран хрупкав бял шоколад

Сабайон крем

Хрупкаво панетоне

Редувайте в чиния парче хрупкаво панетоне с кубче тиква. Поръсете навсякъде с карамелизирания бял шоколад. Поставете около панетонето малки парчета портокал. Накрая се слага сабайон кремът и се поръсва леко с канелата и довършителната сол. Може да се направи на слоеве в дълбок съд или чаша.

„Синелибри“ не е артхаус фестивал, центриран върху себе си, а е фестивал, който се обръща към публиката и търси връзката с нея. Това каза създателят, директор и селекционер на кино-литературния форум Жаклин Вагенщайн. Тя се включи с видеовръзка в представянето на ноемврийския брой на списание „ЛИК“.  

„Благодарение на вашите думи и внимание усещам как все повече „Синелибри“ се очертава на картата на света. Разбира се, това е било и наша цел, още от самото създаване на фестивала. Той действително е единственият по рода си. Тази идея не е нова, включително и на „Оскар“-ите, и на всички големи награди, се отличават адаптирани сценарии. Но „Синелибри“ остава единственият фестивал в света с конкурсен международен характер, който е изцяло посветен на взаимовръзката между литературата и киното“, посочи Вагенщайн.

По думите ѝ това е „предимно кинофестивал“, който отдава голяма почит на литературата, не само с факта, че показва адаптации, но и с това, че кани писатели, представя книги. Според Вагенщайн форумът е оценен „както от по-будната публика, която търси по-широки хоризонти, както и от по-масовата публика“.

„Затова думите, написани от доц. Георги Лозанов в увода на списание „ЛИК“, са огромна чест, защото виждам, че нашият труд е оценен, че има смисъл, и че благодарение на това, ние наистина поставяме България на картата на света. Имаме какво да покажем. Смятам, че го правим все по-добре, че наистина се развиваме, че с целия международен профил на фестивала, включително с международните срещи и форума BOB (Based on books) доказахме, че се държим на мястото на световната карта“, каза още Вагенщайн.

Отборът на Уест Хем записа изненадваща победа при визитата си на Нюкасъл в последен мач 12-я кръг във Висшата лига. „Чуковете” взеха трите точки на „Сейнт Джеймсис Парк” с 2:0, а головете за лондончани вкараха Томас Соучек през първата част и Аарън Уан-Бисака в началото на второто полувреме.

Победата със сигурност означава, че наставникът на тима Хулен Лопетеги ще остане на поста си, въпреки спекулациите за неговото бъдеще. Уест Хем записа две загуби в последните си четири мача, а вината за слабото представяне на столичани бе хвърлена изцяло върху испанския специалист.

Футболистите на Лопетеги обаче отговориха по най-добрия начин – със страхотно представяне срещу един от солидните тимове в шампионата.

Мачът започна с натиск на „свраките”, които обаче бяха изненадани много лошо в 10-ата минута. Именно тогава бе открит резултата в полза на гостите с точен изстрел на Соучек с глава след центриране от ъглов удар.

В началото на второто полувреме „чуковете” решиха всичко в мача с второ попадение, дело на Аарън Уан-Бисака. Крайният бранител се разписа с техничен удар по диагонала, като преди да влезе в мрежата, топката срещна десният страничен стълб.

Въпреки последвалия домакински натиск, играчите на Еди Хау не успяха да намерят верния път към гола и инкасираха ново поражение в първенството.