Цветомир Атанасов влезе в Hell’s Kitchen 8 с ясното намерение да бъде различен – както в чинията, така и в начина, по който мисли и действа в кухнята. Срещата му с водещия на подкаста „Кухнята след Ада“ Станислав Иванов далеч не е случайна – двамата се засичат на кулинарно състезание във Варна, което Цветомир печели, а именно там получава и тласъка да се впусне в най-голямото кулинарно предизвикателство. Защо Цветомир е излязал от кожата си, когато вижда майка си в Кухнята на Ада и трудно ли е да станеш таксиметров шофьор в град, който почти не познаваш?
Участието му в Hell’s Kitchen обаче се оказва много по-тежко психически, отколкото е очаквал. Самият той сравнява изолацията с мини казарма – среда, в която липсата на сън, постоянният стрес и напрежението между участниците те поставят на ръба. Признава, че често е приемал нещата твърде лично, а адаптацията му е била едно от най-големите изпитания.
Въпреки трудностите, Цветомир успява да извлече ценни уроци – научава се да комуникира по-уверено, да защитава идеите си и да реагира по-бързо в динамична среда. Експериментите му в кухнята също не липсват – особено когато става дума за десерти, където не спира да търси нови комбинации и нестандартни решения.
Пътят му извън България също е ключова част от историята му. След първоначално заминаване на студентска бригада, животът го отвежда в различни кухни в САЩ – от Аляска, където прави първите си сериозни стъпки в професионална среда, до Лас Вегас, където натрупва опит в разнообразни кулинарни направления. Работи както в топла и студена кухня, така и в сладкарството – област, която остава негова страст и до днес.
Личният му живот също играе важна роля в решенията му. До него стои партньорката му, която го подкрепя във всеки етап – дори когато това означава да направи компромиси със собствения си път. Цветомир не крие, че именно тя е най-голямата му опора, а общите им планове включват не само професионално развитие, но и семейство.
Освен кулинарията, той има интереси и в други посоки – от музиката, която определя като чист израз на емоция, до света на финансите и търговията. Въпреки разнообразните си занимания, остава верен на идеята, че човек трябва да надгражда себе си постоянно и да не спира да се развива.
Днес Цветомир гледа напред – с нови възможности, включително предложения за развитие в България, и с по-ясна представа за това какво иска от живота.
Какво му коства участието в Hell’s Kitchen? И кое е онова качество, което според него всеки трябва да развива?
Гледайте епизодите на подкаста “Кухнята след Ада” в NOVA PLAY, Vbox7 и YouTube.
