Празникът на сланината и греяната ракия в Априлци привлича посетители с кулинарни традиции и музикални изпълнения. Двудневната програма днес и утре предлага местни продукти и изделия, а на сцената ще се изявят утвърдени изпълнители и фолклорни формации, съобщиха за БТА организаторите от Общината.
Празникът ще е на общинския пазар в кв. „Център“, като се очаква отново да привлече над 30 хиляди посетители от цялата страна.
Програмата днес включва приготвяне на „бабина гозба“ в големия чорбаджийски тиган. Ястието се приготвя по традиционна рецепта и включва 500 яйца, 30 килограма сланина, 30 килограма праз лук и 30 килограма кромид лук.
Музикалната програма предвижда и изпълнения на гайдaрски състав „Челопешки полъх“, Николай Славеев, Райна, Райко Кирилов, детски духов оркестър „Децата на Априлци“, Сестри Диневи, както и хоротека.
Традиционно ще бъдат организирани и кулинарни конкурси, ще бъдат определени и най-крехката сланина и най-благата ракия.
Гостите на празника ще могат опитат утре боб по априлски със сланина, манатарки, сушени чушки и домашни подправки. Ястието ще бъде приготвено от шеф готвач Пламен Винчев.
На сцената ще се качи оркестър „Плам“, а след това са изпълненията на Росица Пейчева, детски духов оркестър „Децата на Априлци“, Иван Дяков и хоротека.
Празникът е насочен към съхраняването и популяризирането на местните кулинарни и фолклорни традиции, като през годините се утвърди като едно от най-посещаваните зимни събития в региона, посочват организаторите.
