- Черният чай показа най-силната и най-последователна връзка
Според ново проучване пиенето на чай три или повече пъти седмично е свързано с 11% по-нисък риск от съдови заболявания, като инсулт или инфаркт. Въпреки това, пиенето на много горещ чай е свързано с обратния ефект: 16% увеличение на риска от съдови заболявания. Редовното пиене на чай е свързано с по-нисък риск от съдови заболявания като инсулт, коронарна болест на сърцето и инфаркт, според ново проучване.
Чаят се приготвя чрез накисване на обработените листа на Camellia sinensis – вечнозелен храст, роден в Източна Азия. Всички сортове – включително бял, зелен, улун, черен и пу-ер – произхождат от това растение, като техните отличителни вкусове се определят от степента на окисляване, пише Euronews.
Напитката е неразделна част от хранителния режим в много култури. От английската закуска до китайските чаени церемонии, тя присъства в ежедневието на милиони хора по целия свят.
Биоактивните съединения в чая, включително полифенолите и флавоноидите, притежават антиоксидантни, противовъзпалителни и ендотелиално-защитни свойства, които съхраняват вътрешната обвивка на кръвоносните съдове и поддържат здравословното кръвообращение, като всичко това може да спомогне за предотвратяването на съдови заболявания, според проучване, публикувано в Journal of Internal Medicine.
Изследователите проследиха близо 500 000 китайци в продължение на средно девет години, като записваха консумацията им на чай и всички заболявания, които са се развили през този период. Те установиха, че при хората, които пият чай редовно три или повече пъти седмично, общият риск от съдови заболявания е с 11,2% по-нисък. Най-силна връзка бе установена при исхемичния инсулт с намаление от 36,6%, следван от цереброваскуларните заболявания с 19,1%.
Изследователите установиха, че защитните ефекти варират значително в зависимост от начина на приготвяне и консумация на чая.
Сред участниците средният прием беше между две и три чаши на ден; най-ниският риск обаче беше при тези, които консумираха от шест до осем чаши дневно.
Черният чай показа най-силната и най-последователна връзка със съдовите заболявания, следван от зеления чай. Изследователите приписват това на съединенията, получени в резултат на ферментацията, като теафлавините, които имат противовъзпалителни и липидорегулиращи свойства.
Температурата и силата на отварата също са имали значение. Изследователите установиха, че най-добрата комбинация е умерено силен чай, който не е прекалено горещ.
Изненадващо, изключително горещият чай е свързан с обратния ефект: 16% увеличение на риска от съдови заболявания. Много горещите напитки са били свързвани и преди с по-голяма вероятност от рак на хранопровода.
Защитният ефект от редовната консумация на чай е бил постоянен в повечето демографски подгрупи, но е бил значително по-силен при лица със затлъстяване, отбелязват изследователите.
Въпреки тези резултати авторите предупреждават, че самото пиене на чай не предпазва от сърдечно-съдови заболявания и че то трябва да бъде част от по-широк здравословен начин на живот и да допълва утвърдените стратегии за превенция.
„Това беше наблюдателно проучване и други различия в хранителния режим и начина на живот на хората биха могли да помогнат за обяснението на резултатите“, заяви Дел Станфорд, старши диетолог в Британската сърдечна фондация, който не е участвал в проучването, като добави, че резултатите не доказват, „че ежедневната чаша чай предпазва сърцето ви“.
Сърдечно-съдовите заболявания остават водещата причина за заболявания и смъртност в Европейския съюз, като представляват една трета от всички смъртни случаи и засягат около 62 милиона души. https://trud.bg/
