Може да добавите царевица или маслини
Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси – тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
“Тези пиколини са с ниско съдържание на въглехидрати, защото като основа използваме патладжани вместо тесто за пица”, пише Румяна Любомирова.
ПРОДУКТИ
За 2 порции:
1 патладжан
3 с.л. зехтин/олио
150 мл доматен сос
кутийка царевица
филийки колбас
маслини по избор
сирене гауда или ементал
заквасена сметана по желание
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Нарязвате патладжана на шайби към 2 см. Набождате с вилица, посолявате, оставяте за 30-40 мин в съд под наклон или гевгир, за да излезе горчивият сок. После изплаквате и попивате с домакинска хартия.
Наредете резените в тава, покрита с хартия за печене. Полейте струя мазнина и след като леко посолите, запечете ги за 12-15 мин в предварително загрята фурна до 200 градуса, докато месото на патладжана покафенее.
Извадете тавата от фурната и върху всяка шайба за начало сложете по 1 с.л. доматен сос. Нататък гарнирайте както ви харесва: например царевица от консерва, колбас, кръгчета маслини, кашкавал, любими сирена (настъргани или цели слайсове).
Тавата отново влиза във фурната за 4-5 мин, този път само на горен реотан до зачервяване на сирената.
