НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • бъз – 30 едри цвята
  • захар – 2 кг кристална
  • вода – 1.5 л
  • лимони – 3 бр.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Подберете свежи и бели цветове от бъз, които не са почнали да потъмняват и веднага пристъпете към приготвяне на сока.

Изрежете дебелите дръжки при нужда и оставете бъза да изсъхне, ако е влажен или мокър. Сложете цветовете без да ги миете в голяма тенджера.

Преди това може да сложите да се свари захарният сироп от захарта и водата, като варите, докато захарта се разтопи. захарният сироп се охлажда напълно и се залива върху цветовете бъз, върху които сте сложили вече нарязаните на парченца лимони.

Така всичко престоява за 48 часа. След това сме готови да прецедим сока – първо изстискайте внимателно с ръце големите цветове с лимоните, след това малките, оберете каквото е възможно с цедка и прецедете накрая сока през тензух.

Разлейте го в шишета, затворете и съхранявайте на тъмно и хладно. При консумация разредете с вода според вкуса.

https://recepti.gotvach.bg/

Домашен сироп от бъз

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  1. бъз – 60 бр. цвят
  2. вода – 4 л
  3. захар – 4 кг
  4. лимонтузу – 4 пакетчета

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Цветовете от бъза слагаме в тенджера и ги заливаме с водата. Затваряме съда и го оставяме да престои за 24 часа.

Прецеждаме го много добре, като накрая изцеждаме на ръка и цветовете.

Прехвърляме течността в съд за варене и добавяме захарта и лимонтузуто.

Слагаме върху котлон на слаб огън, да се стопи захарта, като внимаваме сместа да не кипне.

Преди да кипне, се сваля от котлона и още докато е горещ, сиропът се налива в буркани с винтова капачка. Обръща се и се оставя да изстине.

Съхраняваме на студено и прохладно място.

Полезен е много за белодробни и респираторни заболявания.

https://recepti.gotvach.bg

loading...