Предлага се край Вардар още от антични времена
Бабата на най-големия хит в социалните мрежи – така наречения дубайски шоколад – бе намерена съвсем случайно да дреме в очукана алуминиева тава на старата чаршия в Скопие.
Откритието бе направено този уикенд от двама български журналисти – Георги Тошев и Георги Милков, които бяха в столицата на Северна Македония по покана на Българския културно-информационен център.
След като представиха своите книги “Татяна Лолова. От А до Я” и “Истории от ръчния багаж” пред пълната зала на ул. “Никола Вапцаров” в Скопие, двамата бяха заведени от почитатели в старата част на столицата. И там, на скопската чаршия, им бе предложен десерт, който се оказа древният прототип на чудото, наречено дубайски шоколад.
Сладкото изкушение, по което инфлуенсърите в инстаграм и тикток полудяха, представлява, най-просто казано, шоколадова обвивка с пълнеж от хрупкав кадаиф с крем от шамфъстък. А също и вариации от баклава с мек крем от шамфъстък, отново покрита с шоколад. В последните месеци заради маркетинговия тунинг и силата на социалките този иначе не толкова недостижим връх на сладкарството се е превърнал в своеобразна мания и дори белег за благоденствие.
Оказва се обаче, че македонците смятат дубайския шоколад за свое отколешно изобретение, тъй като кадаиф или баклава с шамфъстък и шоколад се предлагат и ядат в района на река Вардар още от антични времена.
“Бабата от Скопие” е значително по-евтина от претенциозния си и префърцунен внук от Дубай, но е също толкова покъртително сладка.
