На 21 юли се отбелязва един от гастрономическите празници – Денят на нездравословната храна , когато можете да се откажете от гастрономическите забрани, диети и без много чувство за вина да се поглезите с любимата си, макар и нездравословна храна.
Но преди всичко това е празник за любителите на хамбургери, хот-дог, сандвичи, чипс, пържени картофи, снаксове, сода, хлебчета, сладкиши и други продукти от заведения за хранене и вериги за бързо хранене.
Нездравословна храна или нездравословна храна обикновено се отнася до храна, която съдържа много захар, сол, нездравословни мазнини и следователно допълнителни калории, но има много малка или никаква хранителна стойност.
Смята се, че терминът „нездравословна храна“ е измислен от американския микробиолог и защитник на здравословното хранене Майкъл Джейкъбсън. Още през 70-те години на миналия век той състави списък с храни, които съдържат много калории и нездравословни съставки с минимална хранителна стойност. И призова обществеността да откаже такава храна за собственото си здраве. Така през 2008 г. американски учени от медицинския изследователски център Scripps Research Institute доказаха, че „нездравословната храна“ има точно същия ефект върху мозъчната функция като лекарствата, развиващи хранителна зависимост.
Не е изненадващо, че днешният празник се появи в САЩ. В края на краищата в Америка най-популярните храни и ястия попадат специално в категорията „нездравословна храна“, но най-големият процент на затлъстяване сред населението е в Съединените щати (около 40%, като тази цифра расте) . Освен това напоследък се наблюдава увеличение на случаите на затлъстяване при деца и юноши по целия свят, а наднорменото тегло в детска възраст е важен фактор за затлъстяването в зряла възраст. Според прогнозите на СЗО до 2030 г. до 41% от населението на света ще бъде с наднормено тегло. И не на последно място причината за това е „нездравословната храна“, чиято консумация в Русия, за съжаление, набира скорост.
Също така е важно да се отбележи, че консумацията на такива храни от време на време няма отрицателно въздействие върху здравето, но редовното ядене на големи количества храни, считани за нездравословни, може да доведе не само до затлъстяване, но и до „свързани“ здравословни проблеми – сърдечно-съдови заболявания , някои видове диабет и рак.
Днес кафенетата и ресторантите за бързо хранене (кортове за хранене) са неразделна част от нашия живот и бързото хранене, разбира се, опростява живота на много хора, но е важно да се грижите за здравето си и да не злоупотребявате с големи количества от тях храна. В допълнение, „етническата“ храна става все по-популярна като бърза храна, например азиатска юфка или ориз с различни добавки и сосове, гръцки гироси, латиноамерикански ястия, където има голям брой зеленчуци.
Следователно за някои Денят на нездравословната храна е обикновен, обичаен ден на хранене, но за други е възможност да се поглезите с любимите си „закуски“, които отказваме в ежедневието. Основното нещо е да знаете кога да спрете и да приемете добър подход към диетата си , защото това е ключът към здравето.
