В Регионалния музей на открито (РЕМО) „Етър“ в Габрово започна деветото издание на Празника на пестила, който ще продължи до 7 септември. Централно място в събитието заема традиционното приготвяне на пестил, известен още като „габровски шоколад“, а за пръв път програмата включва и международно участие.
Празника откриха директорът на музея проф. д-р Светла Димитрова и кметът на община Габрово Таня Христова.
Проф. д-р Светла Димитрова подчерта, че музеят е изключително важен носител на нематериалното културно наследство и че този празник е именно празник на нематериалното наследство. „Ще видите традиции, пренесени през времето, и се надявам да усвоите нови умения, да се вдъхновите от онова, което правят нашите майстори, и да отнесете със себе си различни вкусове и незабравими спомени“, каза тя и призова гостите да останат не само днес, но и в следващите дни и да видят разнообразната културна програма.
„Намираме се тук на поредната страхотна инициатива, която ще докосне сетивата ни и ще ни покани да се включим в съхраняването и пресъздаването на тази прекрасна габровска традиция, която чрез нас ще продължи да живее и занапред“, каза Таня Христова. Много се радвам, че многобройните участници тази година правят празника международен, а с нас през тези дни ще бъдат и много деца, посочи кметът. Тя подчерта, че в това е смисълът на работата на РЕМО „Етър“ и показва колко е важно да пазим традициите и колко още по-важно е те да бъдат живи и след нас. Тя изказа благодарност на екипа на музея и на всички гости и допълни, че благодарение на силното партньорство на Община Габрово с музей „Етър“ и с останалите културни институции в града, той е член на мрежата за нематериално културно наследство на ЮНЕСКО. Тя съобщи, че само след десет дни Габрово е домакин на Годишната среща на подмрежата „Занаяти и фолклорно изкуство“ – едно от най-значимите събития в календара на Мрежата от творчески градове на ЮНЕСКО. Глобалният форум се организира от Община Габрово, съвместно с Министерството на туризма, Министерството на културата, Регионалния център на ЮНЕСКО за Югоизточна Европа и Регионалния етнографски музей на открито „Етър“.
Прочетен беше поздравителен адрес по повод Празника на пестила от президента Илияна Йотова, а празникът продължи с изпълнения на представителните ансамбли „Детелини“ от Павел баня и „Чудесия“ от Пазарджик.
В първия ден от празника беше открита и изложбата „Сватбата“ на Регионален исторически музей – София, посветена на обичаите, обредите и ритуалите, свързани със създаването на ново семейство от края на ХIХ до края на ХХ в.
До края на празника гостите ще имат възможност да проследят на живо целия автентичен процес по приготвянето на сливовия деликатес пестил, както и да се запознаят с традиционните занаяти и съоръжения, използвани в производството му през вековете. За първи път в деветото си издание Празникът на пестила прекрачва границите на страната и посреща международно участие. В „Алеята на вкусовете“ гостите имат възможност да се докоснат до кулинарните традиции на гости от Армения, Грузия и Румъния. Тази година Празникът на пестила поставя началото на третото издание на Фестивала на захарните изкуства – събитие, което събира утвърдени майстори на сладкарското изкуство. Проявата е по идея на шеф Мария Озтюрк, лицензиран съдия към Световната асоциация на шеф готвачите и международно признат захарен артист. Екипът и осъществява и инициативата „Захарна приказка в Етъра“, в която ще бъде създадена захарната композиция „Арката на моята България“.
