Бърза и лесна рецепта, която ще се хареса и на малките
Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси – тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
“Изпращам типично лятна рецепта – с тиквички и доматен сос. Вкусни са както за основно ястие, така и за предястие, топли или студени”, ни пише Пепа Стоева.
ПРОДУКТИ
За 4 порции:
3 средни тиквички, 450-500 г краве или овче саламурено сирене, 2 яйца, 50-60 мл олио/зехтин, 1/2 ч.л. сух риган или босилек, сол, 400 мл готов доматен сос, 300 мл пасирани домати от консерва с 5-6 скилидки чесън, 50-60 мл олио/зехтин или приготвен в момента сос – много добре отцедени домати от 800 г консерва, с 1 л. захар, пасирани с риган, босилек и скилидки чесън.
100 г пармезан или твърд кашкавал за поръсване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Нарязваме тиквичките по дължината на тънки (3-4 мм) филии. Поръсваме обилно със сол и ги оставяме за 10-15 минути. Измиваме ги със студена вода и ги подсушаваме хубаво.
Намазваме ги от двете страни със зехтин или олио и ги нареждаме в тава, върху хартия за печене. Печем в загрята на 200 градуса фурна за около 10 мин.
Настъргваме сиренето и го смесваме с яйцата. В края на всяка филия тиквичка поставяме по 1 с.л. от сместа със сирената. Завиваме на руло.
Смесваме пасираните домати от консервата и доматения сос. На дъното на тавата разпределяме 2/3 от доматения сос, а рулцата нареждаме плътно върху него. Върху тях разпределяме останалия сос.
Запичаме ги в предварително загрята фурна за 20-25 минути. Изваждаме тавата и поръсваме с настъргания пармезан.
