В крема се слага маскарпоне
Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на адреси [email protected] и [email protected]. За въпроси – тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
Наталия Панчева представя торта с тематична украса за Трифон Зарезан и Свети Валентин.
ПРОДУКТИ
4-6 пандишпанови рула (може готови),
прясно мляко или сок от компот за сиропиране
За крема:
400 г заквасена сметана,
150 г крема сирене,
250 г маскарпоне,
100 г бял шоколад
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Смесваме заквасената сметана с крема сиренето и маскарпонето. Добавяме разтопения на водна баня шоколад и разбъркваме до еднородна смес.
Нарязваме рулата на парчета с дебелина около 3 см. На дъното на форма за торта с падащо дъно, покрита с пекарска хартия, намазваме около 3 супени лъжици от крема. Върху него слагаме от рулата, като ги редим с шарката нагоре.
Навлажняваме с прясно мляко или компот и отгоре обилно намазваме с половината крем, така че да запълни всички вдлъбнатини. Отгоре нареждаме нов пласт парчета руло, сиропираме и покриваме с останалия крем.
Оставяме тортата за една нощ в хладилник. На другия ден внимателно я изваждаме от ринга и украсяваме по желание. Аз съм аранжирала тортата с винена чаша, грозде, захарни перлички и сърчица, които да напомнят и за Свети Валентин.
