Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси – тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
“Ако не обичате агнешко месо и агнешка дроб сарма, ви предлагам да я заместите с дроб сарма с пилешки дробчета. Ще си оближете пръстите”, ни пише Виолета Василева.
ПРОДУКТИ
1 пакет охладени пилешки дробчета
1 ч.ч. ориз
1 глава лук
1 морков
маслини без костилки
олио или зехтин
черен пипер, сол, джоджен (пресен или сух)
пресен магданоз
За заливката:
3 яйца
2-3 с.л. кисело мляко
1-2 с.л. брашно
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязваме една глава лук и един морков на дребно. Запържваме ги в тиган с малко зехтин или олио.
Измиваме и нарязваме пилешките дробчета на ситно и ги добавяме към към лука и морковите и ги запържваме. Слагаме щипка сол, черен пипер и джоджен на вкус. Измиваме 1 ч. ч. бял ориз. Добавяме ориза към лука и дробчетата, малко нарязан магданоз и няколко маслини.
Изсипваме сместа в тавичка за печене и заливаме с 3 ч. ч. вода, Печем около 30 минути в загрята на 180-200 градуса фурна.
Приготвяме заливка от 3 яйца, 2-3 лъжици кисело мляко и 1-2 с.л. брашно. Заливаме дроб сармата и печем до златист загар. Поднасяме с лимон, кисело мляко и пресен нарязан на дребно магданоз.
