Добавят се картофи
Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси – тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
“Предлагам постна крем супа от свежа коприва с картофи, подходяща за Благовещение – 25 март”, ни пише Наталия Панчева.
ПРОДУКТИ
200 г прясна коприва
1 голям картоф или 2 по-малки
1 праз
1 глава лук
олио
сол на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Нарязваме праза и лука на малки кубчета и ги слагаме да се запържват на слаб котлон в олиото. Измиваме копривата няколко пъти и я отцеждаме.
Обелваме картофите и ги сваряваме в подсолена вода. В същата тенджера, в която се варят картофите, можем да сложим и копривата.
Готвим до сваряването на зеленчуците. Оставяме ги леко да поизстинат, след което ги пасираме. При нужда добавяме бульон до желаната степен на плътност.
Поднасяме топлата крем супа с прясно изпечени кротони.
