НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. големи картофи
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване1 малка глава червен лук
  • Добави в списъка за пазаруванепера пресен лук (ако няма, може да се ползва от зелената част на праз; или някаква зелена подправка – магданоз, копър)
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруванешунка (хамон)
  • Добави в списъка за пазаруванетопено сирене за мазане (по възможност – с подправки)
  • Добави в списъка за пазаруванепо желание – кашкавал за поръсване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Тавата (към печката) се покрива с хартия за печене, която се намаслява равномерно с 1 с.л. олио. Включва се фурната на 180С и като достигне тази температура, тавата се поставя вътре за около 5 минути. Така мазнината се загрява и като се изсипе след това сместа за рулото, не залепва (или поне не толкова).
Докато всичко това става, се приготвят продуктите за рулото.
Яйцата се разбиват леко с тел, овкусяват се. Прибавят се почистените и настъргани на едро ренде моркови, ситно нарязаните лук, зелени листа или подправки.
Накрая, когато тавата вече се е загряла, се рендосват на едро ренде обелените и подсушени картофи, всичко се смесва хубаво и тази смес се излива върху хартията за печене (това го правя, защото рендосаните картофи, особено смесени с другите съставки, пускат вода и втечняват сместа). Оформя се правоъгълник със страна около 25 см, като е важно сместа да се разпредели равномерно, особено по краищата.
Пече се в предварително загрята фурна на 180С, около 30- 40 минути, докато зеленчуците омекнат и леко се зачерви.
Тавата се изважда от фурната и блатът равномерно се намазва със сиренето (около 2 пълни с.л.). Отгоре се разстилат слайсове шунка, върху тях пак се намазва със сирене. Ако евентуално краищата на рулото са леко прегорели, се изрязват на 1 см.
Навива се на руло. Поръсва се с едро рендосан кашкавал и се допича на грил (горен реотан) още 10 минути.
Готовото руло се нарязва на парчета и се сервира според сезона с прясна салата или туршия.

* С плънката може да се импровизира: да се ползва ситно нарязан колбас, пуешко или пилешко месо (варено или печено) и да се смеси със сиренето за мазане (да стане като паста); грах; царевица; кисели краставички; маслини; вместо сиренето за мазане – цедено мляко, овкусено с чесън и зелени подправки; и пр.

https://receptite.com/
Коментирай